روسیه

روسیه

روسیه پهناورترین کشور جهان است که در عین حال سرما و یخبندان یکی از توریستی ترین کشور های جهان بشمار میرود این کشور در آسیا و اروپا واقع است و با اقیانوس آرام شمالی و اقیانوس منجمد شمالی؛ و نیز با دریای خزر، دریای سیاه، و دریای بالتیک مرز آبی دارد. روسیه با ۱۴ کشور آسیایی و اروپایی مرز زمینی دارد .

روسیه بزرگ‌ترین کشور دنیاست. تعجبی ندارد که در آن می‌توانید انواع جاذبه‌های گردشگری را یک جا تجربه کنید. از شهرهای تاریخی و روستاهای زیبا تا میراث هنری و فرهنگی و طبیعت منحصربه‌فرد.

فرقی نمی‌کند که طرفدار فرهنگ و هنر و در جست و جوی آثار مشهورترین هنرمندان و نویسندگان باشید یا به ماجراجویی در طبیعت علاقه داشته باشید، با هر سلیقه‌ و طرز فکری، در روسیه جاذبه‌ای مناسب خودتان پیدا می‌کنید و از آن لذت می‌برید. صعود از کوه‌های آتش‌فشانی، پیاده‌گردی در زیباترین مسیرهای کوهستانی، پیست های اسکی و تماشای آثار هنری از معروف‌ترین هنرمندان جهان، تنها گوشه‌ی کوچکی از جاذبه‌های بی‌نظیر روسیه است.

از آنجایی که روسیه یک کشور پهناور است، تنوع فرهنگی در آن بسیار جالب توجه است. در هر گوشه‌ای از آن می‌توانید فرهنگ و سنت‌های متفاوتی را تجربه کنید. در واقع روسیه را مانند یک مقصد گردشگری پهناور و مجموعه‌ای از چند فرهنگ و جاذبه‌ی متفاوت ببینید.

این روزها سفر به روسیه بسیار راحت است. به راحتی می‌توانید بلیط‌های هواپیما و قطار را رزرو کنید. در انواع هاستل‌ها و هتل‌ها می توانید اقامت خوبی را تجربه کنید.

اگر به شهرهای تاریخی علاقه دارید، دلتان می‌خواهد در خیابان‌های قدیمی قدم بزنید و از کلیساهای باشکوه با گنبدهای رنگارنگ دیدن کنید، مسکو و سن‌پترزبورگ را به عنوان مقصد سفر خود انتخاب کنید. در موزه‌های متعدد این کشور می‌توانید برترین آثار هنری قدیمی و معاصر را تماشا کنید و از میراث باارزش ملی روسیه دیدن کنید.

روسیه از نظر جاذبه‌های طبیعی هم در دنیا نظیر ندارد. از آتش‌فشان‌های سربه‌فلک کشیده تا بزرگترین دریاچه‌ها را می‌توانید در این کشور پهناور از نزدیک ببینید.

اطلاعات ضروری

اختلاف ساعت با تهران

مسکو پایتخت روسیه در منطقه‌ی زمانی UTC/GMT +3 قرار دارد و با توجه به ساعت تابستانی، ۱ ساعت و نیم از تهران عقب‌تر است.

زبان رسمی

روسی (زبان رسمی) به علاوه ۳۰ زبان رسمی در مناطق مختلف روسیه

واحد پول

روبل (RUB)

بهترین زمان برای سفر

مطمئنا بهترین فصل برای سفر به روسیه فصل تابستان است. در این فصل، طبیعت روسیه در زیباترین حالت خود قرار دارد؛ برف‌ها آب می‌شوند و رودخانه‌های پر از آب، مسیر خود را در میان پوشش گیاهی انبوه و سرسبز پیدا می‌کنند. روسیه در تابستان گرم است. آب‌و‌هوا در ماه‌های جولای و آگوست، رقیبی برای آب‌و‌هوای مدیترانه‌ای است. در اواسط تابستان در شهر شمالی سن پترزبورگ، تاریکی وجود ندارد؛ این پدیده‌ی شکفت‌انگیز را شب سفید می‌نامند. در این پدیده‌ی منحصر‌به‌فرد، شب‌ها هم آسمان روشن است یا حالت گرگ و میش دارد.

فصل پاییز از سپتامبر تا اکتبر است. با اینکه مدت زمان کوتاهی است اما زمان مناسبی برای سفر است. در این ماه‌ها، از ازدحام جمعیت گردشگران کاسته می‌شود و مناظر طبیعی با هزاران رنگ پاییزی رنگ‌آمیزی می‌شوند. از نوامبر تا فوریه، فصل زمستان است و پوششی سفید از برف، جای جای این کشور را می‌پوشاند. اگر سرمای هوا را در نظر نگیریم، زمستان هم فصل خوبی برای سفر است. در این فصل چشم‌اندازهای برفی زیبا را می‌بینید و از یک کریسمس برفی لذت می‌برید.

سیبری به زمستان‌های سردش مشهور است. اما با وجود سرمای گزنده‌ی هوا، عوامل متعددی از جمله مناظر زیبای طبیعی و ورزش‌های زمستانی، گردشگران زیادی را حتی در زمستان به این منطقه می‌کشاند. 

هزینه‌ها

هزینه اماکن اقامتی

اگر بخواهید سفری ارزان داشته باشید، هزینه‌ی اقامت در خوابگاه هاستل‌ها بین ۷۰۰ تا ۸۰۰ روبل است. با پرداخت ۲ هزار تا ۳ هزار روبل می‌توانید یک اتاق دوتخته در رستوران میان‌رده رزرو کنید. برای اقامت در اتاق دوتخته در هتل‌های لوکس باید ۵ هزار روبل و بیشتر بپردازید که این هزینه بسته به امکانات و محل قرارگیری هتل، متفاوت است.

هزینه‌ی غذا

اگر بخواهید در کافه‌ها و غرفه‌های خیابانی غذا بخورید، به ازای هر وعده باید بین ۲۰۰ تا ۵۰۰ روبل بپردازید. یک وعده غذا در رستوران‌های میان رده بین ۵۰۰ تا هزار روبل هزینه دارد. اگر بخواهید در رستوران‌های لوکس غذا بخورید، باید بابت یک وعده غذا به همراه نوشیدنی بیش از ۲ هزار روبل بپردازید.

هزینه حمل و نقل عمومی

سفر با مترو و اتوبوس به ازای هر بلیط در حدود ۳۰ روبل هزینه دارد. تاکسی‌های مرکز شهر بین ۲۰۰ تا ۳۰۰ روبل هزینه دارند. قیمت بلیط قطار درجه یک بین مسکو و سن پترزبورگ ۶ هزار روبل است.

میانگین هزینه‌ی روزانه

• سفر ارزان: تا ۱۵۰۰ روبل
• سفر میان‌رده: از ۱۵۰۰ تا ۴ هزار روبل
• سفر لوکس: بیش از ۴ هزار روبل

توصیه‌هایی برای صرفه‌جویی در هزینه‌ها

سفر به روسیه به خصوص به شهرهای بزرگ آن، ممکن است برای بسیاری از افراد، سفری گران باشد. اما ناامید نشوید و در نظر داشته باشید که با به کار بستن چند نکته می‌توانید هزینه‌های سفرتان را کاهش دهید. حتی در سفرهای ارزان هم می‌توانید از زیبایی‌های روسیه لذت ببرید و با کوله‌باری از تجربیات عالی به خانه برگردید.

همیشه بدانید که با فاصله گرفتن از جاذبه‌ها و امکانات توریستی، علاوه بر اینکه هزینه‌ی سفرتان کاهش می‌یابد، روسیه‌ی واقعی را خواهید دید و با زندگی اهالی منطقه آشنا می‌شوید.

از هواپیمایی‌های ارزان بلیط بگیرید

هزینه‌ی پرواز یکی از بیشترین هزینه‌های سفر است. برای کاهش این هزینه در سفر به روسیه اگر از کشورهای اروپایی سفر می‌کنید می‌توانید از هواپیمایی‌های ارزان مثلا EasyJet و Ryanair بلیط بگیرید که حدودا 200 هزار تومان پایتان آب میخورد .

با قطار سفر کنید

اگر می‌خواهید در روسیه از شهرهای مختلف دیدن کنید، باید با قطار سفر کنید و حتما باید بلیط خود را از قبل رزرو کنید. برای اینکه هزینه‌ی رزرو بلیط را کاهش دهید، آن را مستقیما در وب‌سایت راه‌آهن روسیه رزرو کنید تا هزینه‌ی اضافی به آژانس‌های گردشگری پرداخت نکنید. که این تریپ هم چیزی حدود 500 هزار تومان میشود .

هزینه‌ی خورد و خوارکتان را کاهش دهید

تا جایی که برایتان مقدور است سعی کنید جایی را برای اقامت انتخاب کنید که آشپزخانه یا وسایل پخت و پز داشته باشد. به این ترتیب بیشتر وعده‌های غذایی را می‌توانید خودتان بپزید. صبحانه و شام را خودتان آماده کنید و اگر دوست دارید در رستوران غذا بخورید، این کار را به وعده‌ی ناهار موکول کنید. همچنین در وعده‌ی ناهار می‌توانید از غذاهایی که با نام بیزینس لانچ مشهور هستند، استفاده کنید. این ناهار غذاهای حاضری هستند که معمولا به سرعت سرو می‌شوند و برای خوردن آنها نباید زیاد در رستوران بمانید. این وعده‌ها معمولا با قیمت‌های ویژه‌ای عرضه می‌شوند.

جاذبه‌های گردشگری

روسیه، پهناورترین کشور جهان، دنیایی از جاذبه‌های گردشگری متنوع است؛ از کوه‌نوردی در دامنه‌های برفی و قدم زدن در ساحل قدیمی‌ترین دریاچه‌ی دنیا گرفته تا آثار تاریخی و رویدادهای فرهنگی در شهرهای بزرگ. سفر به روسیه، تجربه‌ای نیست که به سادگی آن را فراموش کنید و مطمئنا از تک تک لحظات سفرتان لذت خواهید برد. در ادامه با تعدادی از مهم‌ترین جاذبه‌های گردشگری این کشور آشنا می‌شویم.

جزیره‌ی کیژی (Kizhi)

این جزیره در منطقه‌ی کارلیا در شمال غربی روسیه قرار دارد و بیشتر به خاطر موزه‌ی فضای بازش به شهرت رسیده است. این موزه دربرگیرنده‌ی سازه‌های قدیمی و آثار تاریخی متعددی چون کلیسای Transfiguration of Our Savior و بنایی قدیمی است که ۲۲ گنبد دارد. خانه‌های چوبی، آسیاب‌های بادی و کافه‌ها و رستوران‌های کوچک و بزرگ از دیگر جذابیت‌های این جزیره برای گردشگران است. انواع صنایع دستی و آثار فرهنگی متعدد را در این موزه شاهد خواهید بود.

دریاچه بایکال (Baikal)

بسیاری از مسافران راه‌آهن سراسری سیبری طوری برنامه‌ریزی می‌کنند که در طول سفر خود در دریاچه‌ی بایکال توقف کنند. این دریاچه، عمیق‌ترین و قدیمی‌ترین دریاچه‌ی دنیا است. این دریاچه‌ی ۲۵ میلیون ساله، در سیبری واقع شده و با رشته‌کوه احاطه شده است. بایکال یکی از زلال‌ترین دریاچه‌های دنیا است و با نام مروارید سیبری هم شناخته می‌شود. اقامتگاه‌های تفریحی زیادی در اطراف این دریاچه وجود دارد که آن را به یکی از محبوب‌ترین مقصدهای گردشگری در روسیه تبدیل کرده است. این دریاچه هفتمین دریاچه بزرگ جهان است و در فهرست میراث جهانی یونسکو قرار دارد. دریاچه‌ی بایکال بزرگترین منبع آب شیرین جهان به شمار می‌آید. تقریبا ۲۰ درصد از تمام آب شیرین غیرمنجمد سطحی روی کره زمین در این دریاچه قرار دارد. این دریاچه ۳۱۵۰۰ کیلومترمربع وسعت دارد. همچنین این دریاچه با عمق ۱٬۶۴۲ متر عمیق‌ترین دریاچه جهان است . 

کرملین

یکی از جاذبه‌هایی که در سفر به روسیه به هیچ عنوان نباید آن را از دست بدهید، مجموعه‌ی تاریخی کرملین مسکو است که در حال حاضر میزبان مهم‌ترین دفاتر دولتی روسیه است. این مجموعه‌ی محصور، چهار کلیسای جامع هم دارد که در قرون پانزدهم و شانزدهم ساخته شده‌اند و چندین موزه‌ی جالب توجه هم دارد. در این مجموعه یک اسلحه‌ خانه هم وجود دارد که در آن میراث ارزشمند روسیه از زمان گذشته، نگهداری شده است. یکی از این میراث ارزشمند، الماس ۱۹۰ قیراطی است که به کاترین دوم روسیه اهدا شده است.

موزه ارمیتاژ (Hermitage Museum)

این موزه در سال ۱۷۶۴ توسط کاترین دوم روسیه مشهور به کاترین کبیر پایه‌گذاری شده است. این موزه ی باشکوه، مجموعه‌ی وسیعی از آثار فرهنگی و هنری و تاریخی است که بیش از ۳ میلیون اثر در آن نگهداری می‌شود. این آثار از گوشه و کنار دنیا جمع‌آوری شده‌اند و در مجموعه‌ای از ۶ خانه‌ی تاریخی حفظ و نگهداری می‌شوند. یکی از این بناها، کاخ زمستانی است که محل اقامت امپراتوران روسیه بوده است.

 

کلیسای جامع سنت باسیل (Saint Basil)

این کلیسا یکی از مشهورترین جاذبه‌های گردشگری روسیه است که در قلب مسکو قرار دارد.

این مجموعه بین سال‌های ۱۵۵۴ تا ۱۵۶۱ ساخته شده است. نه تنها فضای داخلی و آثار موجود در این کلیسا جالب توجه است، بلکه معماری آن هم بسیار دیدنی است.

این بنا که تا سال ۱۶۰۰ بلندترین بنای مسکو بوده، به دستور ایوان مخوف ساخته شده است. معماری کلیسای سنت باسیل علاوه بر اینکه در زمان خود منحصربه‌فرد بوده، در دوران بعدی هم مشابه آن ساخته نشده است. طراحی آن به نحوی است که آتش‌بازی را تداعی می‌کند. هیچ بنای دیگری در دنیا شبیه این کلیسا و گنبدهای رنگارنگ و زیبایش نیست.

 

دانشگاه دولتی مسکو

دانشگاه دولتی مسکو در Sparrow Hills در نزدیکی رود مسکو قرار گرفته است. این دانشگاه در سال ۱۷۵۵ پایه‌گذاری شده و قدیمی‌ترین دانشگاه روسیه است.

این دانشگاه یکی از بهترین و زیباترین دانشگاه‌های روسیه است. ساختمان جدید دانشگاه بین سال‌های ۱۹۴۹ تا ۱۹۵۳ کامل شده است. بلندترین بخش دانشگاه، ۱۹۴ متر طول و ۳۶ طبقه دارد. یک ستاره‌ی ۱۲ تنی بر فراز آن قرار دارد و به نماد علمی روسیه تبدیل شده است. ساختمان اصلی دانشگاه مسکو که به سبک معماری گوتیک و باروک ساخته شده است، یکی از هفت آسمان‌خراشی است که در اواخر دوران ژوزف استالین به دستور او در مسکو ساخته شدند.

غذا های خوشمزه ی روس 

آشپزی در روسیه ترکیبی از سبک‌ها و سنت‌های گوناگون است. این آشپزی متنوع از مرکز اروپا، خاور میانه و مرکز آسیا الهام گرفته است. دلیل این تنوع در آشپزی و تاثیرات گسترده‌ی دیگر مناطق بر آشپزی این کشور، این است که روسیه بسیار پهناور است. در ادامه با انواع غذا در روسیه بیشتر آشنا می‌شویم.

انواع سوپ

سوپ یکی از غذاهایی است که نقش مهمی در آشپزی روسیه دارد. انواع سوپ هم به شکل سرد و هم به صورت گرم، در روسیه مورد مصرف قرار می‌گیرند.

یکی از مشهورترین سوپ‌های روسی سوپ برش است. سوپ بُرش  یک غذای سنتی از اروپای شرقی و اصالتا اکراینی است. ماده‌ی اصلی آن چغندر است و همین باعث قرمزرنگ بودن سوپ می‌شود. برای طعم بهتر، برش را معمولا با ماست یا خامه سرو می‌کنند. این غذا به آشپزی ایرانی هم راه پیدا کرده و اهالی مناطق شمالی ایران به خوبی با این سوپ آشنایی دارند و آن را تهیه می‌کنند.

سوپ اوخا هم یکی دیگری از سوپ‌های مشهور روسیه است. این غذا در اقع یک غذای آبکی و گرم است اما سوپ ماهی عنوان مناسبی برای آن نیست. در حقیقت می‌توان گفت که نوع سنتی این غذا آبگوشت ماهی است که سبزیجات و حبوبات هم دارد. امروزه این غذا ظاهر بیشتری شبیه به سوپ پیدا کرده و سیب‌زمینی و انواع سبزیجات به آن اضافه شده است.

Kholodets

این غذا در واقع تکه‌های گوشت به همراه ادویه‌جات مختلف مثل فلفل، سیر، جعفری و اندکی سبزیجات مثل هویج و پیاز است که ظاهری شبیه به ژله دارد. برای تهیه‌ی آن گوشت‌ را برای مدت طولانی می‌پزند و سپس چند ساعتی در یخچال نگهداری می‌کنند. آب گوشت بدون اصافه کردن پودر ژلاتین، به شکل ژله درمی‌آید.

شیشلیک

این غذا در کشورهای زیادی طبخ می‌شود. برای تهیه‌ی آن گوشت را به همراه سبزیجات مختلف سیخ می‌کنند و روی آتش کباب می‌کنند. امروزه این غذا به عنوان غذای خیابانی در بسیاری از شهرهای روسیه تهیه می‌شود.

پیراشکی

پیراشکی یکی دیگر از غذاهای روسی است که جای خود را در آشپزی ایرانی هم باز کرده است. برای تهیه‌ی پیراشکی خمیر را با انواع مواد پر می‌کنند سپس آنها را می‌پزند یا در روغن سرخ می‌کنند. برای پر کردن پیراشکی معمولا از مواد کاملا پخته استفاده می‌کنند. استفاده از تخم‌مرغ آب‌پز هم به عنوان فیلینگ این غذا به همراه سایر مواد رواج دارد.

بلینی

بلینی نوعی پنکیک نازک و شیرین است که با انواع آرد مثل آرد گندم و آرد جو تهیه می‌شود. بلینی را می‌توان با شکر درست کرد و همراه با مربا و عسل و خامه در وعده‌ی صبحانه میل کرد. همچنین می‌توان در پختن آن به جای شکر از کمی نمک استفاده کرد و آن را با خاویار و یا گوشت به صورت یک وعده غذایی کامل مانند نهار و یا شام همراه با سس و پنیر میل کرد.

نوشیدنی‌ها

کواس (Kvass) یک نوع نوشیدنی است که از نان گرفته می‌شود و به نوشابه‌ی روسی مشهور است. این نوشیدنی محبوب در واقع شبیه به ماء الشعیر است.

اسبیتن (Sbiten) نوشیدنی محبوب دیگری است که با آب، عسل، آب میوه و مواد معطر تهیه می‌شود. در گذشته بسیار رواج داشته اما امروزه چای و قهوه جای آن را گرفته است.

چای رایج‌ترین نوشیدنی در همه بخش‌های روسیه است. این نوشیدنی اولین بار در قرن هفدهم معرفی شد. چای سیاه بسیار محبوب‌تر است اما چای سبز هم رواج پیدا کرده و کم کم جای خود را در میان مردم باز کرده است. امروزه روسیه یکی از بزرگ‌ترین مصرف‌کنندگان چای در دنیا است.

قهوه هم محبوبیت زیادی در روسیه دارد اما هنوز نتوانسته جای چای را بگیرد. پتر کبیر این نوشیدنی را به روسیه معرفی کرد.

انواع سالاد

سالاد یکی از مهم‌ترین بخش‌های آشپزی در سراسر دنیا است. برخی از انواع سالادها به جای غذای اصلی هم سرو می‌شوند. یکی از مشهورترین سالادهای روسی که در ایران هم بسیار رایج است، سالاد الویه یا سالاد الیویه است. در اروپا و آمریکای لاتین به این سالاد، سالاد روسی می‌گویند. برای تهیه‌ی آن گوشت یا مرغ پخته یا کالباس به همراه سیب‌زمینی آب‌پز و سس مایونز و خیار شور و دیگر مواد غذایی طبق ذائقه استفاده می‌کنند. این سالاد در سده‌ی نوزدهم میلادی توسط لوسیان اولیویه سرآشپز بلژیکی رستوران ارمیتاژ در مسکو ابداع شد و به تدریج در کشور روسیه، کشورهای اروپایی و بسیاری از کشورهای جهان طرفداران زیادی پیدا کرد.

و اما سخن آخر...

در روسیه لبخند امری شخصی است و لبخند زدن به غریبه‌ها قابل‌قبول نیست. فروشنده‌ها هرگز لبخند نمی‌زنند. آن‌ها فقط به کسانی که دوست دارند یا می‌خواهند با آن‌ها آشنا شوند لبخند می‌زنند اما هنگام لبخند دندان‌هایشان را نشان نمی‌دهند. اگر کسی بدون دلیل لبخند بزند از نظر آن‌ها مشکوک است . پس لطف کنید الکی به کسی لبخند نزنید !!