کوبا
درباره کوبا
جمهوری کوبا کشوری است تشکیل شده از مجمع الجزایری در دریای کاراییبو پایتخت آن هاوانا میباشد...در ۱۴۹۲ کریستوف کلمب جزیره ای را کشف کرد که هم اکنون کوبا نام دارد. در آن زمان این جزیره به امپراتوری اسپانیا تعلق گرفت.
کوبا کشوری تشکیل شده از مجمع‌الجزایری در دریای کارائیب و پایتخت آن هاوانا است.
اگر دوست دارید در شهرهای قدیمی قدم بزنید که در خیابان‌های دیدنی و زیبای آن، ماشین‌های کلاسیک رفت و آمد می‌کنند، کوبا بهترین مقصد است. البته در سراسر دنیا کوبا را به سواحل زیبای سفید و آب‌های فیروزه‌ای می‌شناسند، اما کوبا از نظر تاریخی و فرهنگی هم دست کمی از سایر مقصدهای گردشگری دنیا ندارد. در واقع با وجود جاذبه‌های تاریخی و فرهنگی و تفریحات و گردشگاه‌های ساحلی، کوبا یک مقصد گردشگری کامل است.
ساختمان‌های تاریخی به جا مانده از دوران استعمار، حال و هوای اسپانیایی، غذاهای کارائیبی و ماشین‌های قدیمی و قشنگ، تجربیات نابی هستند که در کوبا انتظار گردشگران را می‌کشند.
اطلاعات ضروری
اختلاف ساعت با تهران
کوبا در منطقه‌ی زمانی UTC/GMT -4 قرار دارد و ۸ ساعت و نیم از تهران عقب‌تر است.
زبان رسمی
اسپانیایی
واحد پول
پزو (CUP)
پزوی تبدیل‌پذیر کوبا = ۳۳۲۲۰ ریال
(CUC)
نوع برق شهری
برقی شهری در کوبا ۱۱۰ و ۲۲۰ ولت و فرکانس استاندارد آن ۶۰ هرتز است.
کد کشور
+۵۳
شماره‌های اضطراری
آتش نشانی: ۱۰۵
آمبولانس: ۱۰۴
پلیس: ۱۰۶
جهت رانندگی
راست
فرودگاه‌های بین‌المللی
کایو کوکو؛ فرودگاه خاردینز دل ری
هاوانا؛ فرودگاه بین‌المللی خوزه مارتی
اولگین؛ فرودگاه فرنک پئیز
سانتا کلارا؛ فرودگاه آبل سانتاماریا
وارادرو؛ فرودگاه خوآن گئوآلبرتو گومس
وضعیت آب و هوا
آب و هوای کوبا نیمه گرمسیری است؛ البته وزش بادهای بسامان، گه‌گاه از رطوبت و گرمای هوا می‌کاهد. میانگین دمای هوای سالانه در کوبا ۲۶ درجه است و روزهای آفتابی زیادی دارد.
بهترین زمان برای سفر
بهترین زمان برای سفر به کوبا از دسامبر تا ماه مه است؛ زمانی که می‌توانید انتظار روزهای خشک و آفتابی را داشته باشید و آسمان معمولا صاف است. فصل مرطوب سال در ماه ژوئن آغاز می‌شود. گردشگران معمولا از سفر به کوبا بین ماه‌های آگوست تا اکتبر اجتناب می‌کنند چون در این مدت احتمال وقوع طوفان وجود دارد و شرایط جوی مساعد نیست.
هزینه‌های سفر
هزینه‌های روزانه در سفر به کوبا
هزینه‌ی سفر ارزان تا ۷۰ پزوی تبدیل‌پذیر کوبا (۲۳۰ هزار تومان)
یک وعده غذا در رستوران‌های ارزان ۱۰ تا ۱۵ پزو (۳۳ هزار تا ۵۰ هزار تومان)
ورودی موزه ۱ تا ۵ پزو (۴ هزار تا ۱۶ هزار تومان)
سفر میان‌رده از ۷۰ تا ۱۴۰ پزو (۲۳۰ هزار تا ۴۶۰ هزار تومان)
هتل میان‌رده از ۵۰ تا ۱۰۰ پزو (۱۶۰ هزار تا ۳۲۰ هزار تومان)
یک وعده غذا در رستوران‌های خصوصی ۱۵ تا ۲۵ پزو (۵۰ هزار تا ۸۰ هزار تومان)
سفر با اتوبوس بین شهرهای هاوانا و ترینیداد ۲۵ پزو (۸۰ هزار تومان)
سفر لوکس بیش از ۱۴۰ پزو (۴۶۰ هزار تومان)
هتل تاریخی یا ریزورت تفریحی: ۲۰۰ تا ۳۰۰ پزو ( هزار۶۵۰ تا ۹۹۰ هزار تومان)
تاکسی یا کرایه اتومبیل: ۶۰ تا ۷۰ پزو (۲۰۰ هزار تا ۲۳۰ هزار تومان)
صرفه‌جویی در هزینه‌ها
کوبا در مجموع یکی از مقاصد گردشگری ارزان است. با به کار بستن نکاتی که در ادامه مطرح می‌کنیم، می‌توانید هزینه‌های سفرتان را کاهش دهید و سفری ارزان‌تر داشته باشید.
سفر انعطاف‌پذری داشته باشید
اگر مجبور نباشید در ساعت و روز خاصی سفر کنید، به راحتی می‌توانید در سایت‌های رزرو بلیط و هتل، پیشنهادهای فوق‌العاده‌ای پیدا کنید. تخفیف در هزینه‌ی محل اقامت و پرواز، مقدار زیادی از هزینه‌های سفرتان را کاهش می‌دهد و تفاوت زیادی در هزینه‌ی نهایی ایجاد می‌کند.
برای سفر در کوبا از اتوبوس استفاده کنید
برای سفر بین شهری در کوبا می‌توانید از اتوبوس استفاده کنید. سیستم حمل و نقل با اتوبوس در کوبا بسیار کارآمد و ارزان است. اگر دوست ندارید تمام مدت سفرتان را در پایتخت بمانید و می‌خواهید به مناطق بکرتر و مناطق ساحلی خلوت سفر کنید، اتوبوس وسیله‌ای ارزان است. حسن دیگر استفاده از اتوبوس، این است که با شهرها، جاده‌ها و اهالی این کشور از نزدیک آشنا می‌شوید و تجربه‌ای بومی‌تر و اصیل‌تر از سفر به کوبا خواهید داشت.
تاکسی‌های اشتراکی را به جای تاکسی فردی انتخاب کنید
به جای این که برای رفتن به همه جا تاکسی دربست بگیرید، از تاکسی‌های اشتراکی استفاده کنید. البته در کوبا به راحتی می‌توانید برای رفتن به محله‌ها و مناطق مختلف شهرها از وسایل حمل و نقل عمومی استفاده کنید و حتی مسیری را پیاده بروید، اما اگر دوست دارید راحت‌تر باشید و تاکسی بگیرید، از تاکسی‌های اشتراکی استفاده کنید.
در سایت Airbnb اقامتگاه پیدا کنید
برای این که تجربه‌ای محلی و ارزان‌تر داشته باشید، در سایت Airbnb یک اقامتگاه پیدا کنید. زندگی کردن با اهالی شهرها، داشتن همسایه‌های کوبایی و زندگی به سبک آن‌ها، تجربه‌ای متفاوت و ناب است. البته اقامت در هتل و گردشگاه‌ها برای توریست‌ها راحت‌تر است، اما تجربه‌ای توریستی است و مثل بقیه‌ی سفرها خواهد بود. اما زندگی کردن بین مردم و تماشای سبک زندگی آن‌ها از نزدیک، هم ارزان‌تر است و هم تجربه‌ای ناب و اصیل برای شما رقم خواهد زد.
در خانه‌هایی موسوم به casa particular اقامت کنید
اگر می‌خواهید یک تجربه‌ی کوبایی اصیل داشته باشید و ضمنا هزینه‌ی کمتری برای اقامت بپردازید، به دنبال اقامتگاه‌هایی به نام casa particular بگردید. این اقامتگاه‌ها در واقع تخت‌خواب و صبحانه‌هایی هستند که خانواده‌های کوبایی در اختیار گردشگران می‌گذارند.
در کوبا این مدل اقامتگاه‌ها زیاد پیدا می‌شود و در فصل خلوت سال، با هزینه‌ی بسیار اندکی می‌توانید در آن‌ها اقامت کنید. در این اقامتگاه، میزبان‌ها با رفتار بسیار دوستانه‌ای از شما پذیرایی می‌کنند، حتی می‌توانید از آن‌ها بخواهید که برایتان غذای کوبایی بپزند و هزینه‌ی آن را بپردازید. این غذاهای خانگی بهتر و ارزان‌تر از غذای رستوران است. اگر قرار است بیش از یک هفته در چنین خانه‌هایی بمانید، حتما از قبل در مورد هزینه‌ها به توافق برسید.
از اهالی منطقه راهنمایی بگیرید
اهالی کوبا مهمان‌نواز هستند و رفتار دوستانه‌ای با گردشگران دارند و معمولا دوست دارند با آن‌ها ارتباط برقرار کنند. از آن‌ها در مورد جاذبه‌های گردشگری، رستوران‌های خوب و ارزان و هر چیزی که نیاز دارید، راهنمایی بخواهید.
اگر کمی زبان اسپانیایی بلد باشید بسیار سفر بهتری را تجربه خواهید کرد. بهتر می‌توانید با اهالی ارتباط برقرار کنید و احتمال این که بتوانید دوست کوبایی پیدا کنید، بسیار بیشتر است.
قبل از سفر، پول خود را تبدیل کنید
به دلیل محدودیت‌ها و تحریم‌هایی که پیش از این در کوبا وجود داشته، دلار آمریکایی هنوز هم توسط بسیاری از دستگاه‌های خودپرداز و مراکز مبادله‌ی پول، قابل شناسایی نیست. بسیاری از مراکز تبدیل پول، ده درصد یا بیشتر، کارمزد دریافت می‌کنند.
داشتن پول نقد در کوبا بسیار اهمیت دارد. در بسیاری از شرایط، کارت اعتباری پذیرفته نمی‌شود بنابراین قبل از رسیدن به این کشور از همراه داشتن پول کافی مطمئن شوید.
چانه بزنید
در کشوری که بسیاری از گردشگران به زبان آن آشنایی ندارند، تعجبی ندارد که اهالی سعی می‌کنند محصولات و خدمات خود را گران‌تر از قیمت واقعی آن بفروشند؛ به خصوص که بسیاری از گردشگران از قیمت اجناس و محصولات در کوبا اطلاع دقیق ندارند.
قبل از سفر در مورد قیمت تقریبی محصولات و خدمات و سوغات تحقیق کنید و نرخ تبدیل پول را بپرسید. در کوبا اگر موردی پیش آمد که طرف مقابل سعی داشت قیمتی غیرمعقول و غیرواقعی از شما طلب کند، چانه بزنید و آن را کاهش دهید. معمولا اگر صرف نظر کنید و به راه خود ادامه دهید، فروشندگان، خودشان کوتاه می‌آیند و قیمت را کاهش می‌دهند.
میزان هزینه‌ی روزانه را مشخص کنید
با توجه به بودجه‌ای که برای سفرتان در نظر گرفتید، میزان مقدار مجاز برای خرج کردن در روز را مشخص کنید و سعی کنید تا جایی که ممکن است خود را ملزم به رعایت محدودیت مالی کنید. این کار باعث می‌شود که ولخرجی را کنار بگذارید و پول‌تان را برای موارد مهم‌تر نگه دارید.
از آنجایی که کوبا، یک مقصد گردشگری متفاوت و جذاب است، احتمالا در سفر به این کشور دلتان می‌خواهد چیزهای زیادی بخرید و غذاهای زیادی را امتحان کنید، اما باید در نظر داشته باشید که همین هزینه‌های کوچک و اندک، کم کم به مقدار زیادی تبدیل می‌شود و هزینه‌ی کلی سفرتان را به شکل قابل توجهی بالا می‌برد.
نکته‌ی مهم در مورد تعیین هزینه‌ی روزانه این است که در مورد بودجه‌ای که دارید و سبک سفری که می‌خواهید تجربه کنید، واقع‌بین باشید و برنامه‌ریزی صحیحی داشته باشید.
همیشه از قبل هزینه را بپرسید
اگر قبلا در مورد هزینه‌ی محصولات و خدماتی که دریافت می‌کنید سوال نکنید، ممکن است ناخواسته مجبور شوید هزینه‌ی بسیاری زیادی پرداخت کنید.
گروهی یا دو نفره سفر کنید
بسیاری از خانه‌های کرایه‌ای در کوبا، چه برای یک نفر چه برای چند نفر، هزینه‌ی یکسانی دارند. بنابران بهتر است گروهی سفر کنید که هزینه‌های سفرتان تقسیم شود.
کمتر از این اینترنت استفاده کنید
بسیاری از اقامتگاه‌ها در کوبا ممکن است اینترنت نداشته باشند یا هزینه‌ی آن‌ها زیاد باشد. در برخی از مکان‌های عمومی ممکن است وای فای پیدا کنید. اما این نکته را در نظر بگیرید که با داشتن یک کتاب راهنمای خوب، کمی تحقیق قبل از سفر و توانایی صحبت به زبان اسپانیایی، نیاز به اینترنت نخواهید داشت. مطمئن باشید ایسنتاگرام جایی نمی‌رود تا شما به خانه برگردید.
از این فرصت استفاده کنید و چند روزی را دور از شبکه‌های اجتماعی بگذرانید و از زندگی واقعی لذت ببرید.
جاذبه‌های گردشگری
کوبا، بزرگ‌ترین جزیره‌ی کارائیب، مملو از تاریخ، فرهنگ و فضایی اسرارآمیز و فریبنده است. در میدان‌های سنگ‌فرش شده‌ی شهر قدیم هاوانا، موسیقی زنده، به گوش می‌رسد و خبر از زندگی پرجنب و جوشی می‌دهد که ماشین‌های قدیمی، بخشی جدایی‌ناپذیر از آن است. ساختمان‌های قدیمی و مستعمراتی شهرهای این کشور، فضایی جالب و دیدنی ایجاد کرده‌اند، انگار که این کشور در دل تاریخ متوقف شده است.
علاوه بر این جاذبه‌های شهری، کوبا پر از زیبایی‌های طبیعی است. این جزیره‌ی بزرگ، بیش از ۳ هزار کیلومتر خط ساحلی دارد. صخره‌های مرجانی در آب‌های فیروزه‌ای، جلوه‌ای زیبا به طبیعت کوبا داده‌اند. طبیعت سرسبز و زیبای کوبا، الهام بخش بسیاری از نویسندگان دنیا و مامنی برای آسایش بسیاری از گردشگران است. سفر به کوبا، ترکیبی از تجربیات تاریخی، فرهنگی و طبیعی متفاوت است که در کمتر جایی می‌توانید مانند آن را تجربه کنید.
شهر قدیم هاوانا (Habana Vieja)
شهر قدیم هاوانا، بخشی از تاریخ پر فراز و نشیب کوبا است؛ منطقه‌ای تاریخی که در فهرست میراث جهانی یونسکو هم به ثبت رسیده است. قدم زدن در میدان این منطقه و تماشای بناهای تاریخی به سبک باروک و نئوکلاسیک، تجربه‌ای جذاب است و سبک زندگی کوبایی در ۲۰۰ سال پیش را به نمایش می‌گذارد. مرمت‌های گسترده، روح تازه‌ای در ساختمان‌های قدیمی این محله دمیده است.
از جاذبه‌های این منطقه می‌توان به میدان کلیسای جامع اشاره کرد که کلیسای جامع سنت کریستوبال در آن قرار دارد. یک قلعه‌ی نظامی به نام قلعه‌ی Real Fuerza کامل‌کننده‌ی جاذبه‌های این محله‌ی تاریخی است.
یکی از پر جنب و جوش‌ترین و جذاب‌ترین نقاط شهر که مردم و گردشگران در آن جمع می‌شوند و از گشت و گذار لذت می‌برند، Plaza Vieja است. در این میدان یک بنای تاریخی به نام Casa del Conde Jaruco قرار دارد که در طبقه‌ی هم‌کف آن، پنجره‌های زیبا با شیشه‌های رنگی کار شده است. اگر می‌خواهید حسابی در بخش‌های قدیمی شهر بگردید و از تک تک جاذبه‌های آن دیدن کنید، باید یک روز یا حتی بیشتر برای سر زدن به این محله وقت بگذارید.
ساحل وارادرو (Varadero)
وارادرو یکی از مشهورترین مقاصد ساحلی در کوبا است. این منطقه در مجاورت شبه‌جزیره‌ی Hicacos قرار دارد. بیش از ۵۰ هتل در این منطقه قرار دارد، ناحیه‌ای که با درختان نخل و سواحل شنی سفید و زیبا، گردشگران را از سراسر دنیا به سوی خود می‌کشاند. پارک طبیعی وارادرو یکی از دیدنی‌های این منطقه است؛ یک منطقه‌ی حفاظت شده که سواحل زیبا و دو غار دیدنی دارد. اگر از گشت و گذار در مناطق شهری خسته شدید، در این منطقه‌ی ساحلی می‌توانید از جذابیت‌های طبیعی کوبا لذت ببرید.
علاوه بر این‌ها، در منطقه‌ی وارادرو پارک آرام و دیدنی Josone، میزبان باغهای گل، رستوران و استخر است. یک دریاچه‌ی کوچک هم در آن وجود دارد که گردشگران می‌توانند از شنا در آن لذت ببرند.
در شمال شرقی این منطقه پارک زیردریایی Cayo Piedra یکی از محبوب ترین مقصدهای گردشگری کوبا برای علاقه‌مندان به غواصی است. غواصان با حضور در این منطقه از تماشای دنیای زیبای زیر آب و ماهیان رنگارنگ آن لذت می‌برند .
از دیگر تفریحات این منطقه می‌توان به ماهیگیری، گلف، قایق‌سواری کایاک، اسکای دایوینگ و سفرهای کوتاه برای بازدید از جاذبه‌های فرهنگی اطراف، اشاره کرد.
پارک ملی وینال (Parque Nacional Vinales)
این دره‌ی سرسبز و زیبا در دامنه‌ی تپه‌های صخره‌ای باشکوهی قرار دارد و با عنوان پارک ملی وینال شناخته می‌شود و یکی از آثار به ثبت رسیده در میراث جهانی یونسکو است.
چشم‌اندازهای زیبای این دره در کنار زمین‌های مسطح آن که به زمین‌های کشاورزی برای پرورش انواع میوه و سبزی اختصاص دارد، مقصدی فوق‌العاده برای دوستداران طبیعت است. کسانی که دوست دارند فعالیت‌های تفریحی در دل طبیعت را امتحان کنند، از حضور در این پارک لذت می‌برند. فعالیت‌های تفریحی جذابی مانند اسب‌سواری و کوهنوردی در این منطقه برای گردشگران وجود دارد.
در همین نزدیکی شهری به همین نام وجود دارد که مکانی عالی برای اقامت است، اگر می‌خواهید نواحی اطراف را ببینید. شرکت‌های ارائه‌دهنده‌ی تورهای یک روزه، از هاوانا به این شهر تورهایی دارند که در صورت علاقه‌مندی می‌توانید با شرکت در یکی از آن‌ها به این شهر سفر کنید.
گردشگاه ساحلی The Malecon
ساخت این گردشگاه در سال‌های ۱۹۰۱ و ۱۹۰۲ صورت گرفته است. این منطقه مشهورترین گردشگاه ساحلی هاوانا است. گشت و گذار در این منطقه، شما را به سفری در دل تاریخ شهر می‌برد. این منطقه ۸ کیلومتر طول دارد و از محله‌ی Habana Vieja تا Vedado، منطقه‌ی تجاری شهر ادامه دارد .
در این مسیر ساختمان‌های تاریخی زیادی وجود دارد که ترکیبی از سبک‌های معماری مختلف هستند. رنگ‌های زیبا و روشن این بناها در کنار هم، منظره‌ی زیبایی را ایجاد کرده است که مورد توجه گردشگران و عکاسان قرار دارد.
قلعه سن پدرو دل مورو (San Pedro del Morro)
این قلعه‌ی تاریخی اسپانیایی متعلق به قرن هفدهم میلادی است و در فهرست میراث جهانی یونسکو به ثبت رسیده است. این قلعه در ده کیلومتری جنوب غربی Santiago de Cuba، دومین شهر بزرگ کوبا قرار دارد. قلعه روی یک تپه‌ی صخره‌ای بلند ساخته شده و ساختار آن در سال ۱۵۷۸ طراحی شده است. اما ساخت آن چنیدن دهه طول کشیده تا این که در قرن هفدهم میلادی به پایان رسیده است. هدف ابتدایی از ساخت قلعه، دفاع از شهر در برابر حمله‌ی دزدان دریایی بوده، اما بعدها به عنوان زندان هم مورد استفاده قرار گرفته است و بعد مجددا با کاربری قلعه‌ی نظامی، از آن بهره‌برداری شده است.
امروزه گردشگران می‌توانند از بخش‌ها و طبقات مختلف آن بازدید کنند. در یک موزه‌ی کوچک که در قلعه واقع است، اطلاعات جالبی در مورد دزدان دریایی و تاریخچه‌ی شهر و این قلعه به گردشگران داده می‌شود. از فراز این قلعه می‌توانید چشم‌انداز زیبایی از خلیج را تماشا کنید.
در این شهر علاوه بر این قلعه، آثار دیدنی و جاذبه‌های گردشگری متعددی وجود دارد که از میان آن‌ها می‌توان به چندین موزه و بنای یادبود و یک پارک که منطقه‌ی حفاظت‌شده‌ی یونسکو است اشاره کرد. در این پارک گردشگران می‌توانند از تورهای بازدید از مزارع قهوه، گشت و گذار در باغهای گیاه‌شناسی و چشم‌اندازهای زیبا از کوهستان و دریا از ارتفاع ۱۲۳۴ متری قله‌ی گرن پیدرا (Gran Piedra) لذت ببرند.
غذا در کوبا
در واقع غذاهای کوبایی ترکیبی از طعم‌ها و عطرهای گوناگون و تحت تاثیر فرهنگ‌های کشورهای مختلف است. حتی آثاری از نفوذ فرهنگ غذایی کشورهای همسایه را هم می‌توان در آشپزی کوبا مشاهده کرد.
در بخش‌هایی از هاوانا، آشپزی چینی هم مشاهده می‌شود. دلیل این آمیختگی فرهنگی این است که در دوران استعمار، کوبا یک مرکز مهم تجاری بوده است بنابراین افرادی که به این کشور سفر می‌کردند، به خصوص اسپانیایی‌ها، فرهنگ غذایی خود را هم به همراه خود به این کشور منتقل کرده‌اند.
البته با توجه به این که کوبا یکی از مستعمرات اسپانیا بوده، آشپزی این کشور را بیشتر می‌توان تحت تاثیر آشپزی اسپانیایی دانست. برده‌های آفریقایی هم تاثیر غیرقابل‌انکاری بر تغییر رژیم غذایی این کشور داشته‌اند.
یکی دیگر از عواملی که ویژگی‌های خاص آشپزی کوبایی را شکل داده است، موقعیت جغرافیایی این کشور و آب و هوای استوایی آن است. میوه‌ها و ریشه‌های خوراکی متعددی در این منطقه رشد می‌کند که سهم زیادی در تشکیل رژیم غذایی این کشور دارند.
علاوه بر تنوعی که در مورد غذاهای کوبا ذکر کردیم، یکی دیگر از ویژگی‌های مثبت غذاهای کوبایی، کیفیت بالای آن‌ها است که گردشگران را شگفت‌زده می‌کند. ضمنا فراموش نکنید که غذا خوردن در رستوران‌های خصوصی تجربه‌ی بهتری از غذا خوردن در رستوران‌های دولتی است. این رستوران‌ها بسیار ارزان‌تر هستند و غذای آن‌ها تازه‌تر و لذیذتر است.
برای این که هزینه‌ی کمتری بابت غذا خوردن بپردازید، از مناطق توریستی فاصله بگیرید و نگران کیفیت غذاها نباشید.
یکی از رایج‌ترین و نمادین‌ترین غذاهای کوبایی، comida criolla است که از مواد غذایی مختلفی تشکیل می‌شود. همیشه یک منبع پروتئینی دارد و همراه با سالاد، موز سبز سرخ‌شده، برنج و حبوبات سرو می‌شود. این منبع پروتئینی ممکن است ماهی، سایر غذاهای دریایی، مرغ و حتی گوشت گوساله باشد.
در ادامه با چند مورد از غذاهای کوبایی آشنا می‌شویم که در سفر به این کشور، می‌توانید با توجه به ذائقه‌ی خود یکی از آن‌ها را انتخاب و نوش جان کنید.
تامال (Tamales)
تامال یک غذای سنتی آمریکای جنوبی است که از ماسا (خمیر نشاسته‌ای، معمولا بر پایه ذرت) تهیه شده و در یک برگ، بخارپز یا جوشانده می‌شود. برگ آن را پیش از خوردن کنار می‌گذارند. تامال‌ها را می‌توان با انواع گوشت، پنیر، میوه، سبزی، چیلی یا هر ماده‌ی دیگری بسته به سلیقه پر کرد و برای طعم دادن به آن‌ها از ادویه‌های خاص خود استفاده می‌کنند.
ساندویچ Medianoche
این کلمه در لغت به معنای نیمه‌شب است. این ساندویچ در اصل متعلق به کوبا است و معمولا در کلوب‌های شبانه در هاوانا سرو می‌شود. مثل سایر ساندویچ‌ها این غذا هم از نان، کالباس و سایر مخلفات تهیه می‌شود. تنها تفاوتی که این ساندویچ با ساندویچ‌های دیگر دارد، نانی است که از آن برای تهیهی ساندویچ استفاده می‌کنند.
Congrí
این غذا که نام دیگری هم دارد و moros y cristianos هم نامیده می‌شود، یکی از غذاهای مشهور کوبایی است که آن را تقریبا در هر رستورانی می‌توانید پیدا کنید. این غذا، مدل کوبایی برنج و لوبیا است که در سراسر کارائیب به شکل‌های مختلف طبخ می‌شود. برای تهیهی آن، برنج و لوبیا را با ترکیبی از سیر، روغن و سایر ادویه‌های دلخواه می‌پزند.
Pernil Relleno de Moros y Cristianos
این غذا ترکیبی از دو غذای کوبایی دیگر است. در واقع غذایی که با یک غذای کوبایی دیگر پر می‌شود. برای تهیهی آن، گوشت را در موادی مثل آب پرتغال، سیر، پونه کوهی و فلفل مارینه می‌کنند و سپس با برنج و لوبیا پر می‌کنند. در نهایت آن را در فر می‌پزند.
واکا فریتا (Vaca Frita)
اسم غذا را اگر بخواهیم کلمه به کلمه ترجمه کنیم، به معنای گاو سرخ شده است. این غذا با گوشت گوساله مارینه شده در لیمو، سیر و نمک تهیه می‌شود. بعد از مارینه کردن آن را تا جایی که کاملا ترد شود، به روش‌های مختلف می‌پزند.
فریتا
این غذا را می‌توان همبرگر کوبایی نامید. برای تهیهی آن نان مخصوص را با گوشت گوساله‌ی چرخ‌کرده و گاهی نوعی سوسیس مخصوص پر می‌کنند. مثل همبرگرهای دیگر، فریتا را همراه با سیب زمینی سرخ‌کرده سرو می‌کنند.
پائلا (Paella)
این غذا مدل کوبایی یکی از غذاهای اسپانیایی است. برای تهیهی آن از ژامبون، گوشت مرغ، صدف و انواع غذاهای دریایی مثل خرچنگ استفاده می‌کنند. این غذا را همراه با سس نارگیل سرو می‌کنند.
سس نارگیل که در زبان محلی به آن lechita می‌گویند، با شیر نارگیل، سس گوجه، سیر و ترکیبی از انواع ادویه‌ها تهیه می‌شود. این سس را معمولا با غذاهای دریایی سرو می‌کنند.
Arroz con pollo، مرغ و برنج کوبایی
این غذا مدل کوبایی پائولا است که البته غذاهای دریایی از آن حذف شده است.
Huevo habaneros
این غذای لذیذ با موادی مثل تخم مرغ، پیاز، سیر و گوجه تهیه می‌شود. برای تهیهی آن، ترکیب گوجه، سیر، فلفل و پیاز سرخ‌شده را آماده می‌کنند و روی آن تخم مرغ پخته می‌ریزند.
Picadillo cua cua
این غذا یکی از غذاهای خاص و اصیل کوبایی است که با موادی مثل گوشت گوساله، تخم مرغ و موز سبز تهیه می‌شود. موز سبز با موزی که به عنوان میوه می‌خوریم، متفاوت است و معمولا در آشپزی از آن استفاده می‌کنند. در نواحی استوایی معمولا موز سرخ‌شده را همراه بسیاری از غذاها سرو می‌کنند.
پولپتا (Pulpeta)
این غذا را می‌توان معادل کوبایی میتلف نامید. برا تهیهی آن از ترکیبی از گوشت چرخ‌کرده استفاده می‌کنند که با ادویه‌های مخصوص طعم‌دار شده است. تخم مرغ پخته و ژامبون از دیگر مواد تشکیل‌دهنده‌ی این غذا است که آن را یا در فر یا روی گاز می‌پزند.
تامال ان کازوئلا (Tamal en cazuela)
این غذا از آرد ذرت، به همراه گوشت و ادویه‌جات تهیه می‌شود.
Costillitas
این غذا با گوشت دنده تهیه می‌شود که آن را قبل از طبخ، با ترکیبی از آب پرتغال، آب لیمو، پونه کوهی، سیر و روغن زیتون مارینه می‌کنند. این غذا بسیار لذیذ است و طعمی تند و ملس دارد. غذایی با ظاهری اشتهابرانگیز که در سفر به کوبا حتما باید امتحان کنید.
مرغ بریان
این غذا را همه جای دنیا می‌توانید پیدا کنید، اما هر جایی، دستور تهیهی خاصی برای آن دارند و ادویه‌جاتی استفاده می‌کنند که طعمی متفاوت به غذا می‌دهد. این نوع خاص از مرغ بریان مخصوص منطقه‌ی ترینیداد است. آن را به آرامی می‌پزند و با سسی غلیظ و بسیار خوشمزه متشکل از گوجه و پیاز سرو می‌کنند.
Ropa vieja
این غذا، یکی از غذاهای ملی کوبا است. البته در کوبا خوردن گوشت گوساله، به اندازه‌ی سایر گوشت‌ها رواج ندارد، اما این یکی از مشهورترین غذاهای سنتی کوبا است که با گوشت گوساله تهیه می‌شود. این خوراک علاوه بر گوشت، گوجه و پیاز هم دارد. این مواد را آنقدر به آرامی می‌پزند که کاملا ترکیب و منسجم می‌شود. غذای لذیذی که با ذائقه‌ی ما بسیار تناسب دارد.
Ajiaco
این خوراک از مواد متعددی تهیه می‌شود و از هر کدام مقداری دارد. سیب زمینی، کدو حلوایی، مالانگا (نوعی گیاه شبیه به سیب زمینی ترش)، موز سبز، ذرت، گوشت، رب گوجه فرنگی، ادویه، آبلیمو و برخی از مواد دیگری هر کسی طبق ذائقه به غذا اضافه می‌کند.
بلال کوبایی
در سراسر دنیا ذرت را به شیوه‌های مختلف مصرف می‌کنند. در کوبا، ذرت را بعد از گریل کردن، در نوعی پنیر می‌غلطانند و به آن ادویه به خصوص چیلی می‌زنند. چند قطره آبلیمو هم به آن اضافه می‌کنند. در سفر به کوبا، حتما باید این ذرت را امتحان کنید و از چشیدن طعم لذیذ و فوق‌العاده‌ی آن لذت ببرید.